Tarta de Queso Coulant - Descubre el Coulant de Queso más cremoso
¿Quieres saber qué es una tarta de queso coulant? Hazla y pruébala, a tu paladar le sobran las definiciones. Además, puedes ver más tartas de queso thermomix, con utensilios a mejores precios y ofertas. ¡Date el gustazo!
Tarta de queso coulant thermomix
Ingredientes coulant de queso thermomix:
Para la base:
- Masa con almendras o masa sablé:
– 100 gr. de harina para repostería
– 100 gr. de azúcar blanca
– 100 gr. de polvo de almendra o almendra molida.
– 100 gr. de mantequilla troceada fría
Para el relleno:
- 6 huevos de tamaño medio, al ser posibles de gallinas de corral.
- 250 gr. de mascarpone
- 350 gr. de queso crema tipo philadelphia
- 400 gr. de nata para montar líquida con al menos el 35% de materia grasa (o crema de leche)
- 100 gr. de mantequilla.
- 125 gr de azúcar blanca.
- 1 pizca de sal
Cobertura:
- 1 puñado de frutos rojos (si lo prefieres mermelada, miel, dulce de membrillo o lo que te guste)
- hojas de menta
Utensilios tarta queso coulant:
Preparación receta tarta de queso coulant:
- Ponemos en el vaso de la thermomix los ingredientes para la base y programamos 15 segundos a velocidad 6. Después, envuelve la masa en papel film y deja reposar en el frigo durante 15 minutos.
- Saca la masa de la nevera y estire con el rodillo espolvoreando con harina. Pon la masa en el molde de 22 cm, pero no olvides forrarlo de papel vegetal o de hornear, incluso untando un pelín de mantequilla. Deja reposar en el frigo durante 15 minutos mientras pones el horno a 180ºC.
- Saca la base de la nevera pasado el tiempo, desmóldala y haz unos agujeros con tenedor en la base para que no se hinche. Vuelve a poner en el molde y hornea la tarta durante 15 minutos cuando esté a 180ºC. Después la sacas del horno y la dejas enfriar.
Limpia el vaso del robot de cocina para preparar el relleno. Echamos y mezclamos todos los ingredientes del relleno durante 30 segundos a velocidad media o 3´5.
- Añadimos el relleno al molde, encima de la base y volvemos a meter en el horno durante 50 minutos a 175ºC. Observa que la superficie esté cuajada o dorada y el centro crudo, si al sacar del horno ves que se resquebraja la tarta, vuelve a meterla 5 o minutos, no todos los hornos son iguales. Después deja enfriar durante una hora y media, la notarás hinchada pero bajará su volumen y el interior estará como temblando.
- Ahora es la hora de la decoración. Hecha lo que se te antoje y pon unas hojitas de menta con espolvoreado de limón rallado. Esto es totalmente a tu gusto.
- ¡Peligro! Esta tarta es tremendamente cremosa y adictiva.
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FAQ - Preguntas frecuentes sobre la tarta queso coulant thermomix
1. ¿Se puede hacer una tarta de queso tipo coulant para celiacos?
Por supuesto. Solamente habría que cambiar los ingredientes que lleven gluten por otros que no lo tengan. Hoy día son fáciles de conseguir los alimentos sin gluten.
2. ¿Puedo comer la tarta de queso estilo coulant todos los días?
Recomendamos que una vez o dos por semana, ya que se elabora con nata que contiene al menos un 35% de materia grasa. Además, si padeces problemas relacionados con la grasa, no es conveniente. Si estás en condiciones óptimas de salud permítete 3 veces por semana. En resumen, con moderación.
3. ¿Es la coulant tarta de queso una receta para cocinar con otros métodos?
Normalmente no. Aunque hay muchas variantes, como al microondas o freidora de aire. Lo que si puedes cambiar es de procesar con thermomix a hacerlo a mano, pero tardarás un poco más.
4. ¿Con qué acompañar la tarta coulant de queso?
Con bebidas lácteas como café, batido, leche u otras bebidas como té e infusiones. Casa bien con algunos frutos del bosque, sobre todo los frutos rojos. Además, con frutos secos como nueces y almendras entre otros. Tampoco está nada mal como postre, incluso se puede comer sola. Sobre todo, ¡acompáñala con tu seres queridos!
5. ¿Cuanto dura la coulant queso y cómo conservarla?
Unos 7 días o semana y media. Ciérrala herméticamente en la nevera con tupper, quesera o tartera. Además, no te preocupes por eso, es tan deliciosa que no durará mucho.