Tarta de Higos y Queso - Disfruta la Combinación Explosiva de la Tarta de Higos y Queso de Cabra
¿A qué sabe la tarta de higos y queso? Pregúntale a los dioses, este manjar no es terrenal. Comprueba por ti mismo se te hace la boca agua. Además, puedes ver más tartas de queso thermomix, con utensilios a mejores precios y ofertas. ¡Un capricho de los dioses!
Tarta de higos y queso thermomix
Ingredientes del pastel de higos y queso:
Para la base:
- 25 gr. de nueces (si no quieres no hace falta, pero marida muy bien con los higos)
- 200 gr. de galletas tipo María
- 24 gr. de azúcar blanca o 2 cucharadas
- 100 gr. de mantequilla
Para el relleno:
- 285 gr. de queso de cabra (nosotros preferimos el rulo de cabra)
- 2 huevos XL o grandes, si es posible de gallinas de corral
- 120 gr. de miel
- 2 cucharadas pequeñas de esencia de vinilla
- El jugo de 1 limón y medio
- Una pizca de sal
Cobertura o decoración:
- 6 o 8 higos, si son grandes 6 y si son pequeños 8
- 60 ml. de miel, si es posible de abeja
- 2 pellizcos de sal en escamas
Utensilios pastel de queso con higos:
Preparación receta tarta de queso y higos:
- Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo sin ventilador. Mientras, haremos lo demás.
- Tritura las galletas y las nueces, a mano ayudándote con rodillo o thermomix. Después añade el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente. Mezcla unos 17 segundos a velocidad 5.
- Unta un poco de mantequilla en el molde, fórralo con papel de hornear o vegetal. Presiona bien, distribuye y compacta para que no queden huecos. Después lo metes en la nevera para seguir con el relleno.
- Echa en el vaso del robot de cocina el rulo de cabra y los huevos para mezclar durante 15 segundos a velocidad media o 3´5. Después añade los demás ingredientes y remueves a velocidad 6 o alta otros 15 segundos.
- Saca el molde del frigo y forra el exterior con papel de aluminio. Cocinaremos al baño maría. Vierte la mezcla en el molde y lo pones sobre la bandeja del horno, vertiendo un poco de agua caliente, con un dedo basta.
- Hornea durante 1 hora. Si se dora mucho, pon un papel de aluminio encima de la tarta, no hace falta que lo ajustes. Deja la tarta en el horno aprovechando el calor residual hasta que coja la temperatura ambiente. Después la metes en el frigo durante 3 o 4 horas. Pero mejor toda la noche.
- Distribuye los higos cortados en láminas. Rocía con un poco de miel y esparce una pizca de sal en escamas.
- ¡Precaución!: Si eres sonámbulo, no eches la culpa a nadie si se han comido la tarta por la noche.
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FAQ - Preguntas frecuentes sobre la tarta de queso con higos frescos
1. ¿Se puede hacer con otros quesos la tarta de queso e higos?
Por supuesto. Las variedades más típicas son la tarta de higos y mascarpone, tarta de higos con philadelphia y la tarta de higos y queso azul.
2. ¿Qué otros ingredientes puede llevar la pay de queso con higos?
Puede ser una tarta de queso con mermelada de higos u otros sabores, tarta de higo con queso mascarpone y almendras para la base, con dulce de membrillo, leche condensada y frutos rojos entres otros.
3. ¿Hay otras manera de cocinar la tarta de queso y higos frescos?
Sí, pero varía el tiempo y los ingredientes. Se puede hacer fría sin horno, en el microondas o freidora de aire.
4. ¿Con qué acompañar la tarta de queso higos?
Los frutos secos como las nueces es lo que más le pega. También con almendras y frutos del bosque rojos. Además, con bebidas lácteas com café, leche, cacao o batidos. Incluso con bebidas más reposadas com té e infusiones. Se puede comer sola o después de una comida ligera. Pero sobre todo, acompáñala con tus seres más allegados.
5. ¿Cuánto dura y cómo conservar la tarta de rulo de cabra e higos?
Recomendamos consumir en una semana. Aunque bien conservada, cerrada herméticamente en la nevera, puede durar semana y media. Métela en tupper, quesera o tartera. ¿Acaso piensas que te va a durar tanto?