Tarta de Queso Gallega - Prueba la Tarta de Queso al Horno Gallega "Exquisiña" Tradicional
¿No has visto la mejor tarta de queso gallega?. Aparte de fácil de hacer, es saludable y está muy rica. Además, puedes ver más tarta de queso tradicional, con utensilios a mejores precios y ofertas. ¡Experimenta el sabor profundo de Galicia!
Receta tarta de queso gallega
Ingredientes tarta de queso a la gallega:
- 200 gr. de queso fresco calidad gallega (1 tarrina más o menos)
- 3 huevos de campo
- 3 vasos de leche entera
- 1 vaso de azúcar blanca
- 1 yogur natural (de calidad de Galicia)
- 1/4 litro de nata para cocinar (con al menos el 35 % de materia grasa)
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 vaso de harina de trigo
Utensilios tarta de queso al horno casera gallega:
Preparación receta de tarta de queso casera gallega:
- Echa todos los ingredientes en un bol y bátelos hasta que la mezcla sea homogénea. O vierte en el vaso de la thermomix durante 15 segundos a velocidad 6.
- Programa el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
- Unta el molde con mantequilla y esparce un poco de harina o forra con papel vegetal.
- Vierte la mezcla e introduce en el horno durante 40 minutos. La superficie tiene que estar dorada.
- No saques la tarta del horno y aproveche el calor residual. Cuando esté fría desmolda o vuelca sobre un plato y a la nevera durante 3 o 4 horas. aunque es mejor sacarla de un día para otro.
- Para la cobertura hazlo a tu gusto. Existen mermeladas de todos los sabores, frutos secos, ralladuras de cítricos, etc.
¡¡CUIDADO!!: Esta tarta produce cierta añoranza y tristeza cuando se acaba. ¡Esta de escándalo!
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FAQs - Preguntas frecuentes sobre la tarta gallega de queso
1. ¿Se puede hacer una tarta de requesón gallega en vez de con el queso fresco?
2. ¿Hay otras formas de cocinar la tarta de queso de Galicia?
Claro. Puedes hacer la tarta de queso sin horno, en microondas o freidora de aire. Para el proceso se puede hacer una tarta de queso thermomix o con batidora de mano.
3. ¿Por qué la llaman tarta de queso exquisiña?
Significa tarta de queso exquisita.
4. ¿Es la tarta gallega de receta fácil una comida saludable?
Por supuesto. Sobre todo si sus productos son de galicia. Aunque tendrás que valorar si no tienes ningún problema de salud con sus ingredientes. Además, se puede hacer totalmente light.
5. ¿Con qué acompañar la receta de tarta de queso al horno gallega?
Para cobertura pega muy bién con mermeladas de todos los sabores. Además, Marida con frutos secos, rojos del bosque e higos. También casa con bebidas lácteas, té e infusiones. Pero sobre todo, acompáñala con tus seres más allegados.
6. ¿Cuáles son los quesos gallegos que más se utilizan en esta tarta tradicional?
Lo mejor es el requesón gallego. Aunque los quesos frescos son muy comunes de esta comunidad. Entre ellos destaca el queso fresco tierno Ravel, o un buen queso tetilla de untar como el San Simón da Costa DOP (denominación de origen).