Tarta de Queso Asturiana - Prueba la Mejor Tarta de Queso Asturiana Casera
¿Parece sencilla la tarta de queso asturiana tradicional? Pues no solo eso, también está riquísima. Además, puedes ver más tarta de queso tradicional, con utensilios a mejores precios y ofertas. ¡Que no te lo cuenten, haz y prueba!
Receta de tarta de queso asturiana
Ingredientes tarta de queso asturiana al horno:
Para el relleno:
- 300 gr. de queso asturiano tradicional Afuega´l pitu
- 400 gr. de leche condensada
- 600 gr. de nata para cocinar (al menos el 35% de materia grasa) o leche evaporada
- 200 gr. de azúcar blanca
- 50 gr. de maicena
- 3 huevos L o grandes
Para la base:
- 150 gr. de galletas María o similares
- 65 gr. de mantequilla
Utensilios tarta de queso al horno asturiana:
Preparación tarta de queso asturiana receta:
Para la base:
- Forramos el molde con papel vegetal o de hornear.
- Machaca las galletas hasta hacerla como arenilla y mezcla con la mantequilla hasta conseguir una masa homogénea.
- Echa al molde esta mezcla y presiona bien para que cuaje y compacte. Reserva en la nevera mientras preparamos el relleno.
Para el relleno:
- Precalienta el horno a 175ºC con calor arriba y abajo.
- Bate en un bol los huevos y el azúcar. Agrega la leche condensada, la nata o leche evaporada y la maicena sin dejar de batir.
- Por último, añades el queso desmenuzándolo hasta que todo quede bien integrado.
- Saca la base de la nevera y vierte la mezcla con sumo cuidado para no estropear la base de galleta.
- Introduce en el horno a 175ºC durante 15 minutos. Después baja la temperatura a 150ºC y sigue horneando durante 80 minutos.
- Apaga el horno y deja que la tarta aproveche el calor residual
- Pasado este tiempo, la parte central de la tarta estará ligeramente temblorosa, está bien que esté así, apaga el horno y deja la tarta dentro. Se terminará haciendo con el calor residual.
- Cuando tenga la temperatura ambiente la desmoldas y la metes en la nevera. Si es posible de un día para otro.
- Lo típico para la cobertura es un buen dulce de manzana casero, pero pon lo que más te guste.
¡¡CUIDADO!!: No existen centros de rehabilitación para las adicciones a esta tarta tan rica.
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FAQs - Preguntas frecuentes sobre la receta tarta de queso asturiana
1. ¿Qué quesos puede llevar la tarta de quesos asturianos?
La tarta de queso típica asturiana, receta tradicional, se hace con el Afuega´l Pitu. Aunque también hay otros quesos de calidad, la tarta de queso Gamoneu es también popular.
2. ¿Se puede hacer la tarta de queso asturiana sin horno?
Sí. Pero llevará otros tiempos de cocción e ingredientes. Además, hay más maneras de elaborarla, como la tarta de asturiana thermomix, al microondas y freidora de aire.
3. ¿Qué otros ingredientes puede llevar la tarta queso asturiana?
Desde tarta con cuajada o gelatina, hasta ralladura de limón, naranja, etc. Incluso le puedes poner dulce de leche, el secreto están en que todos los ingredientes creen armonía.
4. ¿Con qué acompañar la tarta de Asturias con Afuega´l Pitu?
El dulce de manzana casero es lo que mejor marida con este postre tradicional. Aunque sobre gustos… Algunos frutos secos o rojos del bosque también maridan bien, las bebidas lácteas o reposadas como té e infusiones, etc. Sobre todo, acompaña con tus seres amados.
5. ¿Puedo utilizar moldes de otras medidas para hacer la tarta tradicional asturiana con afuega´l pitu?
El de 20 cm es perfecto para estas cantidades y tiempos de cocción. En moldes más anchos se hará antes al estar el relleno más expandido, pero tienes que controlar la tarta. Además, puedes hacerlo en vasos o recipientes aptos para horno.